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   如何品好酒

   好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意 葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。

    1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，建议有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。颜色会告诉你许多有关酒的事。例如红酒，当它们变老时会失去色泽。基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： 它的年龄。 不同葡萄品种有不同的颜色。 该酒在木桶陈内陈年。第2玻璃罐往往瓶口较大，便于灌装运输，同时，人们也非常方便的能取出包装物，因此更为的方便，适用于水果、腐乳这些块状物的包装。 

    2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。摇晃会使醋、醚等释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头……

    3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？玻璃罐包装的诸多好处玻璃罐，因为过于笨重，而且成本高，和马口铁的封盖，开启又不方便。酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。

    4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。

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啤酒瓶包装的变革

啤酒瓶包装在过去很多年里一直都保持着600ML的容量，啤酒瓶的材质也以深色或棕色的玻璃材质为主。不过这几年，啤酒瓶开始有了新的变化，无论是啤酒瓶的材质，容量还是开启形式，都有了全新的变化。

   我们认为这主要是两个方面的原因。一个是过去啤酒瓶屡屡发生炸伤人事件，这导致了啤酒厂在寻找更为安全的啤酒瓶包装形式。另一个是塑料等啤酒瓶包装形式的出现，满足了市场的需求。

  两方面的因素都是啤酒瓶包装变革的重要推动力

洋酒瓶包装的本地化思考 

洋酒瓶包装一直以来都是比较特殊一个类型。包装设计都是根据国外人的使用习惯来进行设计的。之前，洋酒瓶包装也是主要出口欧美为主的。欧美是洋酒瓶包装的主要市场。

  这些年来，国内消费市场异军突起，相反，欧美洋酒瓶包装市场却在萎缩。因此，很多专注于欧美市场出口的洋酒瓶厂家，这几年来开始从事的销售和开发。很多厂商也在国内灌装和销售洋酒瓶。对于这一市场状况，我们洋酒瓶厂家应该了解到，国内洋酒瓶的消费习惯有别于国外，有必要对洋酒瓶包装做一些个性化的，符合中国消费者的开发。过去，我们的洋酒瓶包装是出口的，因此，洋酒瓶的包装和使用设计都是根据外国人的习惯而来的。

 只有洋酒瓶包装注重和了解国人的使用习惯，才能在未来市场中赢得机会。